渦巻き模様は「太陽」

素早い手つきでクープを入れていく作業はやはり職人技。

今年は2種類のガレット・デ・ロワをご用意しました。

規則正しい模様（クープ）が美しい、こちらはショコラ。

自家製アーモンドクリームにココアと

フランス産濃厚チョコレートを合わせて

ちょっぴりビターなチョコレートクリームを

サクっホロっとほどけるパイにしのばせました。

「太陽」モチーフ、意味は生命力。

今年の健康と幸せを願って。

今、お店で毎日ガレット・デ・ロワを焼いてます。

ホールでのお求めもできますので、

スタッフまでお声がけください。

縁起物の焼菓子を囲んで

今年も健やかに過ごしましょう🐼